Paté de tomates secos y anchoas. ¡El mejor aperitivo en 2 minutos!

¡La reina de los patés y de los untables ha regresado! Sí, ya sabéis que mis amigos y familiares me llaman cariñosamente con este apodo porque sí: me encanta hacer este tipo de aperitivos. No en vano, tengo un montonazo de recetas de esta clase, variadas y todas súúúúper ricas. Y la de hoy no se queda atrás: os aseguro que con el recetón de hoy os vais a chupar los dedos.

Y es que hoy vamos a hacer un paté de tomates secos y anchoas que queda tremendamente rico y que se prepara en cuestión de 3 minutos (¡4 máximo, prometido!). Además de estar súper sabroso, tiene un toque un poquitín picante gracias a la salsa sriracha de GoTan que llegó en la caja Degusta Box de este mes (aquí os enseño todo el contenido de la cajita por si queréis echarle un vistazo). Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a velo! No me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

Ficha de receta

• Tiempo total de preparación: 3 minutos
• Tiempo total de cocinado: no es necesario encender los fogones
• Tiempo total de elaboración: en 3-4 minutos este paté está listo
• Nivel dificultad: inexistente
• Raciones: 3

Ingredientes

• 75 gramos de tomates secos
• 1 lata de anchoas
• 1 huevo cocido
• 3 cucharadas de queso de untar tipo Philadelphia
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1/2 cucharadita de sriracha
• 1 dientes de ajo

Comenzamos poniendo en el vaso de la batidora los tomates secos bien escurridos, las anchoas con su aceite y el huevo cocido pelado y cortado en varios trozos. Incorporamos el ajo (si es grande, poned solo la mitad), el tomate frito y la salsa picante (opcional pero recomendable). Batimos todo hasta tener un paté bien fino.

En ese punto, vamos a añadir 2-3 cucharadas del aceite de los tomates, poco a poco, a chorro fino, mientras continuamos batiendo. Cuando esté perfectamente incorporado, probamos por si es necesario rectificar (yo suelo añadir un poco más de picante) y listo. Lo ideal es dejarlo reposar un rato en la nevera antes de servirlo ya que gana en sabor. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Personalmente me parece importante presentar de manera bonita este tipo de recetas. ¡Comemos por los ojos! Así que no te cortes y ponle algunos toppings por encima: yo he optado por unas anchoas, unos trocitos de tomate seco y un poco de romero que aporta el toque verde.
• Como os digo, la sriracha (o alguna otra salsa picante que os guste) es opcional pero a esta receta le va de lujo.
• Este paté es ideal para dipear o para untar, así que servidlo acompañado de tostas o de grissinis o palitos de pan. 

Este paté queda súper rico, creedme: ¡es ideal para servir como aperitivo en cualquier ocasión especial! Y como habéis leído, se preparar en cuestión de minutos, así que no hay excusas para no prepararlo. Si lo hacéis, mandadme una foto para que pueda ver lo rico que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!