Galletas de nutella

Creo que a estas alturas de la película no hace falta que os cuente que me gustan las galletas. Y claro, como a la inmensa mayoría de los humanos con papilas gustativas, la nutella me pirra. Así que la receta de hoy es perfecta: galletas de nutella. Sí, habéis leído bien. Ya os podéis imaginar lo buenas que están, pero hasta que no las probéis no vais a saber realmente hasta qué punto. Pero no os preocupéis porque la receta no es fácil, es facilísima. La descubrí hace tiempo en El rincón de Bea y desde entonces, cada vez que las hago, me sorprendo del intenso sabor a nutella que tienen. En fin, ya me he enrollado bastante, os pongo los ingredientes y nos ponemos a galletear.

• 1 huevo
• 100 gramos de azúcar
• 140 gramos de harina
• 250 gramos de nutella

La preparación es tan sencilla como los ingredientes. Ponemos en un bol el huevo y el azúcar y batimos con las varillas de mano. Añadimos la harina y mezclamos hasta que quede bien integrado. Añadimos la nutella y ahora trabajamos con las manos, mezclando hasta obtener una masa manejable. 

Formamos bolas del tamaño de una canica grande, las colocamos sobre la bandeja del horno (como siempre, forrada de papel para horno o silicona) y las aplastamos hasta que queden finitas (yo lo hago con el culo de un vaso). Colocadlas separaditas unas de otras porque en el horno se extienden un poco.

Metemos la bandeja con nuestras galletas al horno (precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo) durante 8 minutos. Al salir del horno están muy blanditas, es normal. Las dejamos enfriar un par de minutos sobre la misma bandeja y a continuación las pasamos a una rejilla para  que terminen de enfriarse. Guardadlas en un bote hermético para que se conserven bien (aunque os aviso de que no va a ser mucho tiempo...) y a disfrutar de vuestras galletas.

Ya veis que estas galletas no tienen ningún misterio, y el resultado es espectacular: son crujientes por fuera, casi como un barquillo, y por dentro son blanditas. Y claro, qué os voy a contar de cómo saben: 100% nutella. Animaros que no os vais a arrepentir. Como siempre, si tenéis alguna duda, sugerencia o comentario acerca de esta receta o el blog, escribidla a continuación. ¡Me encanta saber qué os parecen las cositas que hago!