Trufas de leche condensada y avellana

Otro mes más llega el Reto Alfabeto Dulce. Cuando publicamos el reto anterior, con el cava como protagonista, nos entró a tod@s el intringulis de cuál sería el ingrediente elegido para este mes, que tenía que comenzar por la letra L. Elena, del blog  Época de Manzanas, era la encargada de elegir y la verdad es que no se hizo mucho de rogar. Enseguida nos informó de que nuestro ingrediente era la leche condensada.

Me encanta la elección. La leche condensada me pierde. ¿A quién no le gusta un buen café con una cucharadita (o dos, ya puestos...) de leche condensada? Además da muchísimo juego, hay tantas cosas ricas que se pueden hacer con leche condensada... Me apetecía preparar algo original, así que después de mucho pensar (y de zamparme más de medio bote, todo hay que decirlo...), me decidí por preparar unas trufas. Innové, me puse a mezclar y la verdad es que el resultado no puede ser mejor. Han quedado buenísimas, con un sabor súper intenso. Y no son fáciles de hacer, son requetefáciles. No hay excusa para no hacerlos, ya veréis. Os digo los ingredientes (que son poquísimos) y nos ponemos al lío.

• 120 gramos de avellanas tostadas
• 6 o 7 cucharadas de leche condensada
• 200 gramos de chocolate de cobertura

Comenzamos picando las avellanas en trocitos muy pequeños, hasta que queden prácticamente reducidas a migas. Lo más fácil y rápido es hacerlo con la picadora, pero si no tenéis, usad un mortero o algo similar. Con un poco de paciencia, queda perfecto.

Ponemos las avellanas trituradas en un bol y echamos la leche condensada. Comenzamos con 6 cucharadas, y con una lengua integramos las dos cosas completamente, hasta que tengáis una masa moldeable. Si necesitáis, poned un poco más de leche condensada. Metemos un ratito a la nevera.

Después de una media hora, sacamos la mezcla de avellana y leche condensada del frigo y hacemos bolas de masa del tamaño de una canica. Las vamos colocando sobre una fuente cubierta con papel sulfurizado. Cuando hayamos hecho todas las bolitas, las guardamos de nuevo un rato en la nevera.

Derretimos el chocolate en el microondas (en intervalos de treinta segundos a máxima potencia, removiendo cada vez) y, una a una, vamos bañando las bolitas en él. Escurrimos el excedente de chocolate, y las colocamos en la fuente cubierta de papel sulfurizado. Las metemos en el frigorífico cinco minutos para que el chocolate se endurezca y ¡listo!

 

Veis que no os engañaba, es una receta facilísima. Y os aseguro que estas trufas de  leche condensada y avellana están espectaculares. Os animo a prepararlas porque os van a encantar. Yo he usado chocolate negro para cubrirlas, pero usad el que más os guste, con chocolate blanco o con leche tienen que quedar geniales también.

Si tenéis alguna duda, sugerencia o comentario sobre esta receta o el blog, escribidme a continuación, me encanta que me digáis qué os parecen las cosas que hago. Y os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, un poco más arriba a la derecha tenéis el enlace.