Cookies de caramelos Werther´s Original

Hace unas semanas en el trabajo una señora majísima me regaló una bolsa enorme de caramelos Werther´s, ya sabéis, los del anuncio del niño y el abuelo. Poco a poco la bolsa ha ido disminuyendo (qué gusto da saborear un caramelo en el metro al salir del trabajo, me encantan estos pequeños placeres de la vida...) pero tuve la precaución de dejar apartado un buen puñado porque, desde hace tiempo, tenía en mi carpeta de recetas pendientes unas galletas de caramelos Werther´s que ví en el blog Comojú.

No hace falta que os cuente que tengo una gran predilección por las galletas (hacerlas, comerlas... me gusta todo lo que tenga que ver con ellas...) y las que os enseño hoy me parecieron súper originales desde el momento en que las ví. Además, son muy sencillas de hacer y en un plis plas están listas. Si tenéis niños en casa, las podéis prepararlas con ellos, seguro que disfrutan un montón haciendo la masa. Y, qué narices, si no tenéis niños, hacedlas igualmente, ¡están buenísimas!!! Os digo los ingredientes y nos ponemos al lío.

• 120 gramos de mantequilla en pomada
• 200 gramos de harina
• 1 huevo
• 165 gramos de azúcar moreno
• Media cucharadita de lavadura
• Media cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizquita de sal
• 12 Caramelos Werther´s (o similares) 

Comenzamos triturando los caramelos en trozos no demasiado pequeños. Para ello, los metemos en una bolsa de plástico y nos liamos a golpes con ellos con el rodillo (o con cualquier objeto contundente que no se  rompa. Precaución con los dedos, que lo que hay que romper son los caramelos...). Por el momento, los reservamos.

Ahora, en un bol, batimos la mantequilla en pomada (es decir, que esté un poco blandita pero no derretida) junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Podéis usar las varillas de mano o las eléctricas, a vuestro gusto. Añadimos el huevo y la vainilla y, de nuevo, mezclamos bien.

Añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizquita de sal y batinmos hasta que se integren perfectamente todos los ingredientes y tengamos una masa homogénea. Incorporamos los caramelos y los repartimos bien por la masa. Tapamos el bol con un poco de papel film y lo metemos en la nevera durante media hora.

Un vez haya reposado la masa en el frigo, ponemos cucharaditas de masa sobre la bandeja del horno (cubierta de papel sulfurizado) bien separadas entre sí, que estas galletas crecen bastante en el horno. Metemos la bandeja en el horno a 180 grados (precalentado, con calor arriba y abajo) durante aproximadamente 12 minutos, hasta que veais que las galletas se han dorado un poco. Sacamos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja. Ya podéis probar nuestras cookies de caramelos Werther´s. Buenísimas.

Espero de verdad  que os animéis a preparar estas cookies, estan deliciosas. A pesar de lo que pueda parecer, no resultan nada empalagosas y tienen el punto justo de crujiente.  Para que se conserven perfectas, guardadlas en un tarro hermético bien cerrado. ¿Os cuento un truco que me ha enseñado mi cuñada Vero a la hora de guardar las galletas? Poned una pizquita de canela en el tarro donde las metáis, cogen un aroma...

Ya sabéis, si tenéis alguna duda, sugerencia o comentario sobre la receta o el blog, escribidme a continuación. Como siempre, aprovecho a recordaros que podéis seguir el blog en Facebook y Twitter, tenéis los enlaces aquí mismo, un poco más arriba a la derecha. Y si os animáis a hacer estas galletas y os apetece, mandadme una foto de lo buenísimas que os quedan a través de las redes sociales o por mail ([email protected]).