Polos de mojito

¡Madre mía qué calor hace! Es normal en la temporada que estamos, pero es que yo el calor lo llevo fatal. Bufff... me aplatana de tal manera que no me apetece hacer nada, todo me da pereza. Además, aunque tengo la playa bien cerca, la verdad es que ni la piso porque no me gusta nada. En fín, rara que es una, qué le vamos a hacer... Menos mal que aparte de la playa y la piscina hay otros métodos para refrescarse que van más conmigo, como tomarse un mojito con mucho hielo o un helado. O mejor aún ambas cosas a la vez, ¿no? ¿Qué os parece si preparamos unos polos de mojito?

Sí, habéis leído bien. Vamos a hacer unos polos con sabor a mojito súper refrescantes y muy cremosos. Con su toque de lima, hierbabuena y ron, como los buenos mojitos, como debe de ser; perfectos para comerlos a cualquier hora, sobre todo con estos días de caloret infernal que tenemos. Además son muy rápidos y sencillos de hacer, sólo necesitamos un poco de paciencia para darles tiempo a que se congelen. Así que no me enrollo más y nos ponemos a preparar estos deliciosos polos de mojito. Comienzo con los ingredientes.

• 15 hojas de hierbabuena
• 2 yogures naturales
• 100 gramos de queso philadelphia
• 100 gramos de azúcar
• El zumo y la ralladura de dos o tres limas
• 3 cucharadas de ron 

Comenzamos. Rallamos las limas (bien lavadas) y reservamos la ralladura. Ahora, ponemos en un bol las hojas de hierbabuena (pasadas también por un poco de agua), el zumo de las limas y el ron y trituramos todo bien con la batidora durante unos segundos y luego colamos para evitar que pase a nuestros polos algún trozo demasiado grande de hierbabuena.

Batimos (con la misma batidora, no hace falta que manchéis ningún cacharro más) los yogures, el queso y el azúcar. Añadimos la mezcla de hierbabuena, ron y lima y la ralladura y batimos hasta que se integre todo.

Llenamos nuestras poleras con esta mezcla, ponemos los palos y llevamos al congelador al menos unas cinco horas para que se congelen por completo. Cuando queráis disfrutar de un rico polo de mojito, sólo tenéis que sumergirlo unos segundos en agua tibia para desmoldarlo y listo. ¡A refrescarse!

Algunos consejos:

• Os recomiendo que, antes de pasar la mezcla a las poleras la probéis para ver si está a vuestro gusto. Para mí con esas cantidades quedan perfectos, pero podéis añadir un poco más de lima o de azúcar, si os parece.
• Si queréis hacer esta versión para niños, sólo tenéis que quitar el ron y listo. ¡Ah! Y podéis usar menta en lugar de hierbabuena.
• Las poleras las venden en prácticamente cualquier bazar o tienda de menaje y son bastante baratas, pero si no tenéis podéis hacerlos en vasos de plástico, en vasos de yogur... Una vez los rellenéis, tapadlos con un trozo de papel film o albal para que el palito, al introducirlo, se quede recto.
• Para que os hagáis idea, con esa cantidad de ingredientes yo preparo 8 polos no demasiado grandes.

Ya veis que estos polos son súper fáciles de hacer, así que ya podéis ir preparándolos por que me lo vais a agradecer un montón. Quedan buenísimos y además la textura es muy cremosa, apetecen a cualquier hora. ¡Os van a encantar! Cuando los hagáis, recordad mandarme una foto para que pueda ver lo buenos que os quedan. Por último, como siempre, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter e Instagram, los enlaces están justo aquí mismo a la derecha.

Además, para hacéroslo aún más fácil, aquí os dejo la videoreceta de estos polos de mojito tan ricos. ¡Hasta la siguiente receta!