Grissini de coliflor y queso (con vídeoreceta). El Asaltablogs

Estamos a ultimo domingo de mes (el primero de la primavera, aunque no lo parezca...) y hoy tenemos nuestra cita con El Asaltablogs que organiza nuestra jefa de Ladrones Marga, del blog Azafranes y Canelas. Está vez nuestra afortunada asaltada es Verónica, del blog Cocinando para mis Cachorritos.

Se trata de un blog con multitud de recetas muy variadas y sencillas, de esas que me gustan a mí. Al final, tras cotillear un poco en su nevera y en su despensa, opté por robarle unos grissini de coliflor y queso que me parecieron súper originales. Se trata de unos “palitos” súper sabrosos ideales para un picoteo, para supiese o como aperitivo. No quedan tan crujientes como los grissini tradicionales de pan pero están buenísimos y en cuanto comes uno, no puedes parar. Y como estoy a tope con el canal de YouTube, os he grabado la elaboración en vídeo, así que ¡todos corriendo a verlo y a suscribirse al canal! No me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• 200 gramos de coliflor cruda
• 100 gramos de queso rallado
• Un huevo
• Media cucharadita de levadura en polvo
• Media cucharadita de ajo en polvo
• Media cucharadita de orégano
• Una pizca de cúrcuma
• Una cucharada de aceite de oliva
• Media cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta
• Una cucharada de semillas de sésamo

Ponemos en un bol todos los ingredientes menos las semillas de sésamo y trituramos perfectamente con la batidora o con ayuda de un procesador de alimentos. Metemos esta masa en una manga pastelera o en una bolsa (de las de congelar alimentos, que son un poco más duras) con un agujerito en un extremo.

Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno y vamos formando palitos con la masa (yo los he hecho de unos 10 centímetros de largo). Llenamos la bandeja de grissini, los espolvoreamos con semillas y metemos en el horno precalentado a 180 grados durante más o menos 15 minutos, hasta que se doren. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre la misma bandeja un par de minutos para que no se rompan. Repetimos el proceso hasta terminar con la masa. Una vez estén fríos nuestros grissini, ya podemos lanzarnos a por ellos. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Yo he usado las especias que recomendaba Verónica en su blog, pero podéis usar las que tengáis por casa y mas os gusten.
• Para que se conserven perfectos, guardad los grissini en una lata metálica o en un taper bien cerrado.

Estos grissini son súper originales, una manera perfecta de que los peques coman coliflor y además están requetebuenos. os lo aseguro. Si os animáis a hacerlos, mandadme una foto para que pueda ver lo buenos que os quedan, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y, sobre todo, en YouTube, que últimamente tengo el canal a tope. ¡Hasta la próxima receta!