Recopilatorio Reto Alfabeto Salado: Alcachofas e Idiazabal

Estamos a principio de mes y aquí os traigo el recopilatorio del Reto Alfabeto Salado que un montón de blogs publicamos el día 1. Esta vez, nuestros ingredientes elegidos eran las alcachofas (elegidas por Blanca, del blog Menjar a Cala Blanca) y queso idiazabal (elección de Patricia, del blog Patty´s Cake).

A mí los ingredientes me gustaron mucho desde el principio: las alcachofas están en plena temporada y el queso idiazabal, típico de mi tierra, me encanta. Y viendo los 13 recetones que han salido este mes, se ve que la combinación ha gustado mucho. Además ha dado mucho juego, porque hay variedad y recetas para todos los gustos. Así que no me enrollo más: os dejo con las deliciosas recetas de este mes.

Blanca, del blog Menjar a Cala Blanca, ha cocinado un falso risotto: orzo con alcachohas y queso idiazabal.

Blanca, de Las Recetas de Blinky, ha hecho un pastel de alcachofas a la crema de idiazabal.

María José, del blog Aquí se Cuece Jugando, ha cocinado alcachofas rellenas.

Bea, del blog Swette Cookies by Bea, ha preparado unas alcachofas crujientes con crema de idiazabal.

Eva, del blog Eva en Pruebas, ha cocinado una crema de alcachofas y queso.

Encarnita, del blog El Paraíso de los Golosos, ha preparado unos arancini con alcachofas y jamón.

María Ángeles, del blog Recetas ABC, ha presentado unas alcachofas con jamón en salsa de pimientos.

Rosi, de Mi Mundo Pinkcake, ha cocinado unas alcachofas gratinadas.

Libia, del blog Tartis y Más, ha presentado un risotto de idiazabal con alcachofas fritas.

Mavi, del blog Mandarinas y Miel, ha cocinado una ensalada templada de alcachofas, habitas y queso.

Patricia, del blog Patty´s Cake, ha preparado una crema de alcachofas con mousse de idiazabal.

Maite, del blog Antojo en tu Cocina, ha preparado unas alcachofas en salsa de queso, jamón y tomillo.

Y, por último, os dejo mi aportación: crema de alcachofas e idiazabal con huevo poché y crujiente de jamón.

Espero que las recetas participantes de este mes os hayan gustado tanto como a mí. Si os apetece formar parte de este reto, sólo tenéis que mandar un mail a [email protected]. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!