Bollos preñaos express (con vídeoreceta). ¡Listos en 30 minutos!

Hay recetas que, desde en minuto cero, sabes que van a ser un triunfo total, como esta que os traigo hoy. Primero, porque la vi en el blog de mi gran amiga Ecarnita, de El Paraíso de los Golosos, y sé que todo lo que ella enseña en su blog sale de 10 y, segundo, porque el chorizo me encanta (sobre todo si es picante). Y qué razón tenía, por que la receta de hoy es una auténtica maravilla.

Se trata de unos bollos preñaos o txoripanes como decimos en Euskadi que son deliciosos pero que, además, se hacen en media hora. Prometido: media hora desde que comenzamos a cocinar hasta que los sacamos del horno. La masa es sencillísima y al no llevar levadura no es necesario amasarla ni dejarla reposar. lo dicho: media hora, prometido. Para que os fiéis aún más de mi y veáis lo realmente sencillísimos de hacer que son, os he grabado la elaboración en vídeo, ¡todos corriendo a mi canal de YouTube a verlo! Y como sé que estáis deseando poneros manos a la masa, no me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

•  250 gramos de harina
• 125 ml de cerveza
• 60 ml de aceite de oliva
• Media cucharadita de sal
• 8 trozos de chorizo (3/4 de ristra aproximadamente, en el vídeo veis el tamaño de los trozos)

Para hacer nuestra masa, solo tenemos que poner en un bol la cerveza. el aceite, la harina y la sal y comenzamos a mezclar todo con ayuda de una cuchara o de un tenedor. Cuando esté más o menos integrado, pasamos a mezclar con las manos, justo hasta que tengamos una masa que ya no se nos pegue (en menos de dos minutos os aseguro que está lista).

Cogemos porciones de masa del tamaño de una pelota de pin pon y las aplanamos con ayuda de las manos. Ponemos en el centro un trozo de chorizo, cerramos la masa formando una bola y las vamos colocando (con la parte del pliegue de masa hacia abajo) sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Los espolvoreamos con una pizca más de harina para darles un toque más rústico.

Cuando hayamos terminado con toda la masa (a mí siempre me salen ocho bollitos con esta cantidad) metemos la bandeja en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos, hasta que veamos que nuestros bollos preñados están doraditos. Sacamos del horno y ¡a disfrutar!

Algunos consejos:

• Yo he optado por usar chorizo picante, ya sabéis que a mí me va la alegría, pero si a vosotros nos gusta el picante podéis añadir chorizo de ristra dulce, sin problema.
• Yo prefiero hacer bollitos o choripanes pequeños, pero con esta misma receta podríais hacer bollos más grandes.
• Os prometo que en media hora tenéis estos bollinos listos, en el vídeo veis lo fácil que es de hacer la masa. Eso sí, aseguraos de precalentar el horno antes de comenzar a preparar la masa.
• A pesar de llevar cerveza, estos txoripanes pueden comerlos los peques de la casa sin problema: durante el horneado el alcohol se evapora. ¡Aptos para ser disfrutados por toda la familia!

Estos bollinos preñaos son deliciosos y no pueden ser más fáciles y rápidos de preparar, así que no os lo penséis más: dadle al play al vídeo, poneos el delantal y ¡a cocinar! Si los hacéis, mandadme una foto para que pieda ver lo ricos que os quedan, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!