Natillas de café y baileys (con vídeoreceta)

Me encantan los regalos sorpresa. Da igual que sea simplemente un detalle de poca cosa: me hace muchísima ilusión tener entre mis manos un paquetito y abrirlo para ver que contiene. Hay veces (creo que ya se lo contado en alguna ocasión) que incluso me gusta  quedarme observando el paquete sin abrirlo, imaginándome que hay dentro, para mantener esa ilusión un poco más de tiempo. Si es que en el fondo, soy como una niña pequeña...

Algo parecido me ha pasado con la Degustabox de este mes. Ya sabéis que la Degustabox es una caja sorpresa de suscripción mensual con productos de alimentación novedosos y variados de primeras marcas. A mi me llegó a casa el viernes, justo cuando salía de casa, y como  iba pasar todo el fin de semana fuera de casa, no pude abrirla hasta el lunes. Me gusta abrirla despacito, con calma, observar bien todos los productos, y además os los voy enseñando por mis Stories de Instagram para compartir ese momento con vosotros. Pues creedme que estuve todo el fin de semana con la emoción de saber que me esperaba la caja sorpresa en casa...

Y hoy os traigo unas natillas de café y baileys con galletas de chocolate Príncipe Estrella que están para caerse de culo de buenas. Hace tiempo ya os preparé este rico bizcocho con galletas príncipe y os aseguro que las natillas de hoy están deliciosas (además de ser sencillísimas de hacer, ¡y con vídeoreceta incluida!). Os recuerdo que la Degustabox cuesta 14.99€ al mes (con envío incluido y sin permanencia) y el valor de mercado de los productos que incluye ronda los 25€. Y si usáis mi código promocional  C2O8Z vuestra primera caja Degustabox os costará solamente 7,99€. ¡Aprovechad la oportunidad pinchando aquí! No me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• 5 yemas de huevo
• 120 gramos de azúcar
• Una cucharada de maicena (25 gramos)
• Medio litro de leche
• 100 ml de café solo frío
• 50 ml de baileys
• Un paquete de galletas Príncipe Estrella

Ponemos en un cazo las yemas de huevo y añadimos el azúcar. Con unas varillas de mayo mezclamos hasta que se integre todo y a continuación, añadimos la maicena volvemos a mezclar hasta que no queden grumos y por último echamos la leche y el café. Batimos hasta que esté todo bien mezclado.

Llevamos el cazo al fuego (a potencia media) y cocinamos nuestras natillas sin dejar de remover, hasta que la crema espese. El proceso es bastante rápido, en cuatro o cinco minutos ya tendremos las natillas listas.

Retiramos del fuego, dejamos templar un par de minutos, y añadimos el baileys. Mezclamos bien con las varillas hasta que el licor se integre con la crema y servimos nuestras natillas de café y baileys en los recipientes donde vamos a servirlos. Para darles el toque final final perfecto, las terminamos con una galleta de chocolate príncipe estrella por encima. ¡A disfrutar de nuestras deliciosas natillas caseras!

Algunos consejos:

• Si estas natillas las van a comer niños (o adultos que no consuman cafeína) podéis usar café descafeinado sin problema. Y obviamente, si hay peques en casa no añadáis el Baileys, o añadídselo sólo a la mitad de las natillas, y así todos contentos 😜
• Las natillas están mucho mejor frías, así que os recomiendo que las guardes en la nevera un buen rato antes de consumirlas, así quedarán mucho más sabrosas.

Estas natillas quedan muy muy (pero que muy) buenas: la combinación de sabores es espectacular y el sabor a baileys es muy sutil. Además son súper fáciles de hacer (¿habéis visto ya la vídeoreceta?) así que no hay excusa para no hacerlas. Si las preparáis, mandadme una foto para que pueda ver lo ricas que os quedan, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. ¡Hasta la próxima receta!