Jamoncitos de pollo al horno con salsa tikka masala y patatitas hasselback (con vídeoreceta)

Hace unos años sería imposible acceder a ingredientes y recetas de otros países con total facilidad, más allá de los restaurantes chinos del barrio. Sin embargo, ahora, en este mundo tan global en el que estamos, en el que nos movemos de un país a otro, en el que la gastronomía se ha convertido en una motivación para viajar, en el que gracias a Internet podemos descubrir mil y una recetas y, sobre todo, en el que cada vez estamos más interesados en probar y descubrir sabores nuevos, cada vez tenemos a nuestra disposición más ingredientes de países lejanos, incluso en nuestros supermercados habituales. No me digáis que no: hace diez años, por ejemplo, el jengibre era algo totalmente exótico y ahora es un ingrediente de lo más común en muchas cocinas. Seguro que se os ocurren un montón de ejemplos más, ¿a que sí?

Y ya sabéis que una de mis debilidades es leer e investigar recetas de otros países y hacerlas. ¡Tenéis un extenso recetario internacional en el blog! Así que cuando me llegó hace unos día la caja Degusta Box y vi que uno de los productos que traía era una salsa tikka masala, típica de India, me emocioné. Seguro que ya sabéis cómo funciona la Degusta Box, pero os lo explico en medio pis pas: es una caja sorpresa que te llega a casa con productos novedosos y diferentes de primeras marcas. El precio de mercado de los productos ronda los 25€ y la caja sólo os costará 14.99€ (con el envío incluido). Y si usáis mi código promocional MISSPIMIENTA vuestra primera caja Degusta Box os costará solamente 7,99€ y además os llevaréis un producto extra de regalo. ¡Aprovechad la oportunidad pinchando aquí! Si queréis cotillear los productos de la caja de este mes, tenéis el unboxing en este vídeo.

La salsa tikka masala me gusta muchísimo y la preparo habitualmente en casa (incluso tenéis la receta en el blog de pollo tikka masala) pero es genial saber que se pueden encontrar en el supermercado, al alcance de la mano, salsa preparadas de este tipo listas para cocinar un plato en medio pis pas. ¡Una maravilla! Y con esta salsa, de la marca Pataks, he preparado un platazo de escándalo: jamoncitos de pollo asados con salsa tikka masala y patatitas hasselback. Sólo os digo que os vais a chupar los dedos, quedáis avisados. Y como es un recetón, he grabado la elaboración en vídeo para que veáis de primera mano lo fácil que es de hacer, así no tendréis excusa para no hacerla. ¡Os va a encantar! Así que no me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• 4 jamoncitos de pollo
• 6-8 patatitas
• 4 cucharadas de salsa tikka masala
• 12 tomates cherry
• Una lima
• Media cucharadita de comino en polvo
• Media cucharadita de pimentón (picante o dulce, al gusto)
• Media cucharadita de pimienta molida
• Media cucharadita de sal
• Una guindilla fresca (opcional)
• Unas hojas de cilantro (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Lo primero que vamos hacer es colocar en una fuente los jamoncitos de pollo y echamos por encima la salsa tikka masala. Los embadurnamos bien con la salsa y los dejamos marinar un buen rato. Yo los he tenido un par de horas, pero si podéis dejarlos más tiempo, mejor que mejor. Eso sí, el marinado siempre en la nevera.

Cuando tengamos el pollo ya marinado, vamos a cortar las patatas hasselback. En el vídeo veréis que es muy fácil de hacer: ponemos un tope a cada lado de la patata (yo uso palillos chinos) y con ayuda de un cuchillo hacemos cortes muy finitos a lo largo de cada patata. Cuando tengamos todas las patatas cortadas, les echamos por encima el aceite de oliva y las especias y las embadurnamos bien.

Colocamos el pollo en una bandeja de horno, y repartimos la salsa sobrante por encima. Ponemos también en la bandeja las patatitas hasselback y los tomatitos cherry. Por último colocamos también sobre el pollo y las verduras la lima cortada en gajos. Metemos la bandeja en el horno, que tendremos precalentado a 190° con calor arriba y abajo, durante 40 o 45 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y antes de servir nuestro pollo con salsa tikka masala repartimos por encima un poco de guindilla fresca picada y unas hojas de cilantro, que le darán el toque final a nuestra receta. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Si no encontráis limas, podéis sustituirlas por limón sin problema. 
• Como os digo en el listado de ingredientes, las hojas de cilantro y la guindilla fresca son opcionales, pero le dan un toque final al plato muy especial.

Esta receta es deliciosa a más no poder. Los jamoncitos quedan muy tiernos y sabrosos y las patatitas hasselback son el acompañamiento perfecto a este pollo asado. Si os animáis a cocinarlo, mandadme una foto para que pueda ver lo rico que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!