Trenza de hojaldre rellena de pollo al curry.

Sabéis que el hojaldre es un básico en mi cocina: siempre tengo una o dos láminas en la nevera porque me salvan en más de una ocasión. No me digáis que no: están listas para usar y te permiten preparar un platazo, ya sea dulce o saldo, en medio pis pas. Otra de las cosas que no faltan en mi despensa son las conservas: latas de mil tipos, botes de legumbres... son ideales para esos días que vas mal de tiempo y, si las conservas son de calidad, te aseguras comer bien sin tener que dedicarle mucho esfuerzo al cocinado.

Así que cuando llegó la Degusta Box de este mes y vi que entre todas las cosas que traía incluía un frasco de pollo al curry de El Corral de La Piara, supe que me iba a venir genial para uno de esos días de lío que todos tenemos de vez en cuando, ¡sobre todo con la Navidad por medio! Yo estos días he estado tan liada que esta vez me ha resultado imposible grabaros el unboxing para en canal de YouTube, ¡qué pena! Aunque para que veáis el contenido, aquí os dejo una foto de todas las maravillas que traía. Ya sé que, a estas alturas, todos sabéis cómo funciona esta cajita, pero permitidme un repaso rápido. Seguro que ya sabéis cómo funciona la Degusta Box, pero os lo explico en medio pis pas: es una caja sorpresa que te llega a casa con productos novedosos y diferentes de primeras marcas. El precio de mercado de los productos ronda los 25€ y la caja sólo os costará 14.99€ (con el envío incluido). Y si usáis mi código promocional MISSPIMIENTA vuestra primera caja Degusta Box os costará solamente 7,99€ y además os llevaréis un producto extra de regalo. ¡Aprovechad la oportunidad pinchando aquí!

Y como os decía al principio, el frasco de pollo al curry de La Piara de la caja, junto con una lamina de hojaldre y un par de cosillas más, me ha salvado la cena de unos de esos días de locura y, además de una manera muy sabrosa. He hecho una trenza de hojaldre con pollo al curry y queso que queda espectacular y que es súper sencilla de hacer, ya veréis. Así que no me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• Una lámina de hojaldre cuadrada o rectangular
• Un bote de pollo al curry de El Corral de La Piara
• 40 gramos de queso parmesano rallado
• Un huevo
• Dos cucharadas de semillas de amapola
• Dos cucharadas de semillas de lino
• Dos cucharadas de semillas de sésamo

Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos sobre un papel de horno (podemos usar en el que viene envuelto el propio hojaldre sin problema). Dividimos en tres partes iguales el hojaldre sin cortarlo, yo lo que hago es marcarlo de manera muy superficial con ayuda de un cuchillo o de un cortapizza, lo justo para que me quede una especie de guía, que me marque el centro y los extremos.  En los lados de los extremos cortamos tiras en diagonal de un centímetro de ancho aproximadamente. Este proceso es mucho más difícil de explicar con palabras: os recomiendo que os paséis por este vídeo de YouTube en el que veis exactamente cómo se hace. ¡No puede ser más fácil!

En la parte central, extendemos el pollo al curry y por encima echamos el queso parmesano rayado. Con cuidado, comenzamos a formar la trenza, sellando el relleno con las tiras de los extremos. Al igual que os decía antes, una imagen vale más que mil palabras, y podéis ver aquí exactamente el proceso. Batimos en un cuenco el huevo y con ayuda de una brocha pintamos la superficie del hojaldre. Espolvoreamos por encima la mezcla de semillas que vayamos a usar y metemos en el horno, que tendremos precalentado a 200grados con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 18 o 20 minutos, hasta que el hojaldre esté bien doradito. Sacamos del horno y dejamos templar antes de hincarle el diente. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Yo he usado la mezcla de semillas que indico en los ingredientes, pero podéis usar la que tengáis por casa, sin problema.
• El queso parmesano le da un toque muy sabroso al relleno, pero usad vuestro queso preferido.
• Yo he usado hojaldre refrigerado, pero también podemos hacer esta trenza con hojaldre congelado. Lo único a tener en cuenta es sacarlo con antelación de la nevera (una hora más o menos) para que se descongele antes de usarlo.

Ya veis que esta receta es súper sencilla y el resultado es delicioso a más no poner. Con una ensalada o una crema de verduras nos marcamos una cena de escándalo. Si os animáis a prepararla, mandadme una foto para que pueda ver lo rico que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!