Arroz con café con leche al microondas

Hoy vengo con un postre que va a hacer las delicias de todos los amantes del café, que somos muchos. Un postre que además es diferente, original, sorprendente y queda riquiiiiiisimo. ¡Y súper fácil! Vamos, ¡que esta receta lo tiene todo! Se trata de un arroz con café con leche, una versión del arroz con leche tradicional pero con un toque a cafecito delicioso. ¡Y preparado en el microondas! ¿Cómo os quedáis? Os aseguro que el resultado es un arroz con leche (y café) súper cremoso y con un sabor maravilloso.

Y es que cuando vi un bote de café soluble Nescafe Black Roast en la caja Degusta Box de este mes (podéis ver el unboxing aquí para descubrir todos los productos) tuve claro que iba a cocinar este rico postre. Seguro que a estas alturas ya sabéis qué es la Degusta Box, aunque os lo explico en medio pis pas: es una caja sorpresa que te llega a casa con productos novedosos y diferentes de primeras marcas. El precio de mercado de los productos ronda los 25€ y la caja sólo os costará 15,99€ (con el envío incluido). Y si usáis mi código promocional U9U7P vuestra primera caja Degustabox os costará solamente 8,99€. ¡Aprovechad la oportunidad pinchando aquí! Como siempre, os he grabado la elaboración paso a paso para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo más, os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• 750 ml de leche
• 100 gramos de arroz de grano redondo
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharada de café soluble (o 60 ml de café espresso)
• Una rama de canela
• Una cucharadita de mantequilla
• Agua (dos veces y media el volumen del arroz)

Lo primero que vamos hacer es poner el arroz en un colador y lo lavamos bajo el agua del grifo, de esa manera el arroz suelta el almidón y nos queda un arroz con leche más suelto. Después, lo colocamos en un recipiente grande y amplio apto para microondas y añadimos dos medidas y media del volumen del arroz de agua. Metemos en el microondas y cocinamos a máxima potencia (800W) durante 14 minutos.

Transcurrido ese tiempo, sacamos con cuidado el bol del microondas y movemos un poco el arroz. Lo normal es que haya quedado seco, pero si en vuestro caso ha quedado un poco de agua, la escurrimos. Después, añadimos la leche, pero antes vamos a retirar un poco, unos 100 ml que usaremos más tarde. Incorporamos también el azúcar, la rama de canela y la cucharadita de mantequilla. Movemos todo muy bien con ayuda de una cuchara y volvemos a meter en el microondas, de nuevo a 800W, esta vez durante 8 minutos.

Pasados esos minutos, sacamos el bol del microondas, con cuidado que quemará, y removemos un poco el contenido con ayuda de una cuchara. Después vamos a mezclar el café soluble con la leche que habíamos reservado. Vertemos el café con leche al bol (si añadimos café espresso, lo añadimos también en este momento), movemos un poco y llevamos el cuenco del microondas otra vez, de nuevo ocho minutos a máxima potencia. 

Transcurridos esos 8 minutos, sacamos del microondas y volvemos a mezclar nuestro arroz con leche. Metemos el cuenco de microondas por última vez, ahora tan solo 3 minutos. Cuando el microondas se pare, vamos a dejar reposar dentro del microondas el arroz con café con leche durante cinco minutos. Cuando lo saquemos, movemos un poquitín, retiramos el palo de canela y ya lo tenemos listo.

Puede parecer que ha quedado un poco líquido, pero tened en cuenta que cuando enfría, espesa y coge cuerpo. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo guardamos en la nevera para que termine de coger textura y esté bien fresquito a la hora de comerlo. Lo ideal es servirlo en cuencos individuales y ponerle por encima cacao en polvo, canela o virutas de chocolate. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Con la cantidad de café que os indico, queda un arroz con un rico sabor a café con leche, pero podéis añadir más o menos cantidad de café en función de vuestro gusto, y usar café con o sin cafeína.
• Si queréis hacer un arroz con leche tradicional en el microondas, os dejo aquí la receta.

Este arroz con leche quedar con una textura ideal, muy cremoso, y además es perfecto para los amantes del café. Si os animáis a prepararlas, mandadme una foto para que pueda ver lo rico que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis la recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!