Navajas en salsa al horno

Ya sabéis que lo mío con el marisco es vicio. Me encanta y si pudiera, lo comería todos los días. Y es que, además de estar buenísimo, generalmente el marisco se prepara súper rápido y es muy agradecido: no necesitas tirarte horas y horas en la cocina para conseguir un platazo maravilloso.

Y yo hoy os traigo uno de esos platos de lujo con cero esfuerzo y trabajo: unas navajas en salsa preparadas al horno. Están listas en 10 minutos y el resultado es espectacular. Os aseguro que si os gustan las naranjas con la receta de hoy me vais a hacer la ola. Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

• 10-12 navajas
• 100 ml de vino blanco
• Un manojo de perejil fresco
• La piel de un limón 
• 1-2 dientes de ajo
• Sal 
• Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer en la receta de hoy es poner en el vaso de la batidora el vino blanco, tres cucharadas de aceite de oliva, las hojas del manojo de perejil, que tendremos bien limpio, y los ajos, cortados en tres o cuatro trozos cada uno. Yo he puesto dos dientes de ajo, pero si queréis poner sólo uno no pasa nada. A continuación, añadimos la piel de limón rallado y por último, sal al gusto. Batimos con la batidora hasta tener una salsa bien fina e integrada.

A continuación, colocamos las navajas en una fuente apta para horno. Cuando tengamos las navajas bien colocadas, vertemos la salsa por encima, asegurándonos de que queden bien cubiertas. Metemos la fuente al horno, que tendremos precalentado a 180° con calor arriba y abajo, y horneamos las navajas durante 8 minutos. Pasado este tiempo, las navajas estarán en su punto y se habrán impregnado del delicioso sabor de la salsa. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• En el canal de YouTube tengo un vídeo muy interesante sobre cómo congelar y descongelar las navajas correctamente, os lo dejo aquí por si os interesa pasaros a verlo.
• Si queréis darle un toque picantito este plato, añadid a la salsa una guindilla cayena. Si no queréis que pique en exceso, quitad previamente las semillas, ya que es donde se concentra el picante.

Estas navajas quedan de rechupete, y como ves la receta no puede ser más fácil y además, al hacerlas al horno, evitamos autores. Si os animáis a prepararlas mandadme una foto para que pueda ver lo rica que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis la recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!