Natillas de chocolate al microondas. ¡Receta fácil en menos de 10 minutos!

Me rechiflan las natillas caseras, son uno de mis postres favoritos desde pequeña. Me gusta la textura tan  cremosa que tienen, lo fresquitas y suaves que son y lo bueniiiiisssssiiiimas que están. Y no nos olvidemos de lo versátiles que son: a pesar de que las clásicas son las de vainilla, dan mucho juego y podemos hacer las de mucho sabores diferentes. De hecho, yo tengo un montonazo de natillas diferentes ya publicadas... ¡para todos los gustos!

Y hoy vamos a aprender a hacer natillas de chocolate al microondas: se hacen en menos de 10 minutos y quedan perfectas. Creedme, la textura es maravillosa, y el sabor... bufff, el sabor es como para comerse un par de ellas de una sentada, porque a pesar de llevar chocolate, no son nada empalagosas. Esta vez vamos a usar panela (azúcar de caña integral) de Azucarera, uno de los productos que nos llegó en la caja Degusta Box de este mes (podéis ver aquí todo el contenido de la caja).

Seguro que a estas alturas ya sabéis qué es la Degusta Box, aunque os lo explico en medio pis pas: es una caja sorpresa que te llega a casa con productos novedosos y diferentes de primeras marcas. El precio de mercado de los productos ronda los 25€ y la caja sólo os costará 15,99€ (con el envío incluido). Y si usáis mi código promocional U9U7P vuestra primera caja Degustabox os costará solamente 8,99€. ¡Aprovechad la oportunidad pinchando aquí! Como siempre, os he grabado la elaboración paso a paso para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo más, os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar. 

Ficha de receta

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocinado: 9 minutos
• Tiempo total de elaboración: 11 minutos
• Nivel de dificultad: baja
• Raciones: 5-6 natillas

Ingredientes:

• 600 ml de leche
• 90 gramos de chocolate negro
• 90 gramos de panela (podemos sustituirla por azúcar blanco azúcar moreno)
• 3 yemas de huevo
• 20 gramos de maizena
• Una pizca de sal

Lo primero que vamos a hacer es picar el chocolate negro con ayuda de un cuchillo, de esta manera facilitaremos que se funda con mayor facilidad. Después, en un bol amplio apto para microondas, ponemos las yemas de huevo y la panela (o el azúcar, es su defecto), y con unas varillas de mano batimos durante unos segundos. Después echamos la maizena y volvemos a batir durante unos segundos.

Echamos al bol la leche en un par de veces y vamos trabajando con las varillas hasta que se mezcle todo. Por último, incorporamos el chocolate troceado y una pizquita de sal. Movemos unos segundos e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos del microondas y mezclamos bien; el chocolate ya se habrá fundido. Volvemos meter en el micro durante 2 minutos, a máxima potencia.

Sacamos el bol del microondas y movemos bien con las varillas: veremos que en las esquinas del bol la mezcla habrá empezado a espesar. Llevamos de nuevo 2 minutos al microondas a máxima potencia. Sacamos, damos un buen meneo e introducimos en el micro otra vez, de nuevo 2 minutos a máxima potencia.

Sacamos el bol con cuidado de no quemarnos, volvemos a batir con las varillas de mano y veremos que la textura de nuestras natillas es perfecta. Las hemos cocinado 9 minutos en total (3-2-2-2; en todo momento a máxima potencia) y de esta manera quedan suaves y muy ligeras.

Vertemos las natillas en los cuencos o vasos donde vayamos a servirlas y, cuando se enfríen, las guardamos en la nevera hasta la hora de comer, para que estén bien fresquitas. Podemos servirlas tal cual o ponerles por encima unas bolitas de chocolate, chocolate rallado, alguna fruta fresca, frutos secos picaditos... ¡A vuestro gusto! ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Yo he usado chocolate negro con un 52% de cacao, pero podéis usar chocolate negro con un mayor o menor porcentaje de cacao, o incluso usar chocolate con leche.
• Como os decía en lo ingredientes, podéis usar panela, azúcar moreno o azúcar blanco. O, si preferís, podéis incluso usar  vuestro edulcorante habitual, no hay problema.
• Tal y como es decía, tengo un montón de recetas de natillas publicadas. Clásicas de vainilla, de nueces, de melocotón en almíbar, de coco, de calabaza, de cereales del desayuno... ¡de muchos sabores diferentes y muy originales! Podéis ver todas aquí.

Os aseguro que esta receta es una auténtica delicia, queda muy rica y con una textura perfecta. ¡Y ya veis que es muy sencillita! ¡Si probáis estas natillas me hacéis la ola seguro! Si os animáis a hacerlas, mandadme una foto para que pueda ver lo ricas que os quedan, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!