Ideas para planificar tu menú semanal sin volverte loco

Cocinar me encanta. Ponerme delante de los fogones, a mi aire, y guisar sin prisa me relaja un montón, es mi momento. También me gusta muchísimo ir a la compra, visitar el mercado, ver todos los puestos, comparar precios (cuidar el bolsillo también es importante) y decidir qué comprar. ¿A vosotros también os gustan este tipo de cosas?

Realmente, si soy sincera, lo que menos me gusta en relación a la cocina es pensar qué hacer de comer. ¡Hay días que me vuelvo loca! Muchas veces tengo la sensación de que todas las semanas comemos lo mismo y doy mil vueltas para pensar qué cocinar para no repetir. Porque, además, a mí me gusta comer de todo, pero muchas veces os he dicho que Mister Pimienta es un poco limitado a la hora de comer (hay muchas -bastantes- cosas que no le gustan) y variar el menú es complicado.

Y más de una vez, hablando con amigos hemos coincidido en este punto, en lo difícil que a muchos se nos hace eso de no comer semana tras semana lo mismo. Al menos me consuela no ser la única... ya sabéis el refrán, ¡mal de muchos, consuelo de tontos! 

Y como sé que seguro que muchos de los que me leéis os encontráis más de una vez en esta misma tesitura, vengo a recomendaros una web que últimamente consulto mucho, Recepedia. Se trata de una web de recetas en la que podemos encontrar un montonazo de recetas, tanto dulces como saladas, clasificadas por categorías y para todos los gustos. Además, tiene una sección para planificar tu menú semanal y otra destinada a tips y trucos de cocina. ¡Súper completo! Tomad nota quienes estéis a veces tan perdidos como yo: en https://ar.recepedia.com/ se pueden tomar las categorías, trucos, tips y plan de comidas como inspiración cuando no sepamos qué cocinar. ¡A mí me está viniendo genial!

Recetas por categorías 

En esta web encontramos las recetas divididas en diferentes categorías y subcategorías. Arroces, ensaladas, carnes, dulces, del mundo, dietas especiales, ensaladas, guisos, pastas, pizzas, sopas y tartas.

Quiero hacer mención especial a la sección Dietas Especiales, que a su vez viene dividida en seis subcategorías. Sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno, los cereales que contienen gluten), libre de huevo, libre de lactosa, libre de nueces, vegetariana y vegana. Me parece muy útil esta división para aquellos que por alergia, intolerancia o por llevar un tipo de alimentación en concreto puedan buscar de una manera fácil y eficiente las recetas que más se adecuan a ellos.

Buscador de recetas

Como en la mayoría de webs, a parte de la división por categorías, encontramos un buscador de recetas gracias al cual podemos buscar una receta en concreto de manera fácil. Podemos hacer dicha búsqueda por ingredientes o por nombre. ¡Muy intuitivo!

A mi esta opción me parece realmente interesante porque a todos nos pasa que, de vez en cuando, compramos algún producto, ya sea fresco o envasado, que se queda en la nevera o en la despensa porque no sabemos cómo darle salida. En ese caso, sólo tenemos que hacer una búsqueda con dicho producto y la web nos ofrecerá seguro un montón de opciones diferentes.

Plan semanal de comidas

En esta sección tenemos toda la ayuda para organizar nuestro propio menú personalizado. Escogemos qué tipo de elaboraciones o ingredientes no pueden faltar en nuestra alimentación semanal, el tiempo del que disponemos y si queremos algo "bueno bonito y barato" o, si por el contrario, tenemos la opción de gastar un poco más. También tienen en cuenta nuestro nivel en la cocina (novato, medio o experto) y, en función de todos estos valores, la propia web de manera automática te propone 7 recetas que se adecuan a ti y a tus circunstancias. ¡Una maravilla!

Conmigo, con estos parámetros, acierta de pleno. La última vez, una de las recetas que me ha propuesto ha sido una ensalada con espinacas y pomelo que estoy deseando hacer. Con tomates cherry, queso gruyere y almendras tostadas, aliñada con aceite, vinagre y un toque de mostaza que le tiene que dar un puntazo de sabor increíble. ¡Tiene una pinta deliciosa! Como prueba, os dejo la foto aquí abajo, a ver si se os antoja tanto como a mí... Y además se trata de una receta económica y rápida, totalmente lo que yo pedía. 

Trucos y tips

Como os decía antes, en esta web también hay una sección destinada a los trucos en la cocina. Consejos de todo tipo que siempre son interesantes y conviene saber. Sobre todo a quienes, como yo, nos encanta la cocina, tomad nota porque en esta sección encontraréis artículos que os van a llamar la atención.

Tips y sugerencias muy variados y referentes a diferentes ámbitos en la cocina. Utensilios básicos, los diferentes cortes que existen el la cocina, cómo conservar frutas y verduras, recetas de aprovechamiento, cómo sustituir ciertos alimentos... ¡todo lo que necesites saber lo encuentras aquí seguro! 

Como veis con todo esto, Recepedia es una manera genial de inspirarse y de planificar nuestro menú. No sé si conoceríais ya esta web o no, pero si no es así, os recomiendo de nuevo que vayáis a echarle un vistazo. ¡Seguro qué encontráis alguna receta deliciosa que os guste y más de una idea para organizaros en la cocina! Así que no me enrollo más, a pensar qué cocinar y corriendo a los fogones. ¡Que aproveche!