Brownie de turrón Suchard en freidora de aire

¡Ya huele a Navidad! En las calles ya están puestas las luces, en la mayoría de hogares ya hemos colocado los árboles, los buzones están repletos de folletos de juguetes y, como no, ya habremos comprado algún que otro turrón. Y es que no hay dulce navideño más típico que el turrón, ¿no os parece?

Y hoy vamos a hacer un súper brownie de turrón Suchard, un pastel delicioso a más no poder y suuuuuper sencillo. Es perfecto para servirlo como postre, merienda o desayuno en esta época del año, pero creedme que es perfecto también para aprovechar esas tabletas de turrón que nos quedan en la despensa una vez para esta época navideña. Yo lo he hecho en freidora de aire o AirFryer, pero como siempre a lo largo de la receta os explico también cómo hacerlo en el horno para que todos podáis hacerlo en casa.

Yo a mis brownies siempre les pongo azúcar moreno, así que esta vez he aprovechado a usar el azúcar moreno muscovado Moka de la Azucarera que vino en la caja Degusta Box de este mes (podéis cotillear aquí todos los productos de la caja). ¡El resultado es una auténtica delicia! Un brownie muy húmedo y jugoso por dentro y crujiente por encima, es un postre 10. Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a verlo! No me enrollo más, os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

Ficha de receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total de elaboración: 30 minutos
• Nivel de dificultad: bajo, es un postre apto para todos.
• Raciones: 6

Ingredientes

• 120 gramos de turrón tipo Suchard
• 100 gramos de chocolate negro
• 120 gramos de mantequilla
• 70 gramos de azúcar moreno
• 30 gramos de azúcar blanco
• 2 huevos
• 100 gramos de harina
• Una cucharada de almendra laminada (opcional)
• Sal

Lo primero que vamos a hacer es picar el chocolate en trocitos y lo colocamos en un bol apto para microondas junto con la mantequilla, que habremos cortado también en daditos. Vamos a derretir ambas cosas en el microondas; para ellos iremos dándole golpes de calor de 15 segundos hasta que se fundan ambas cosas completamente. En un minuto o así estará listo.

Después, eschamos al bol la mitad del turrón troceado y vamos a mover con una espátula para que se derrita con el calor residual del chocolate y de la mantequilla. No pasa nada si queda algún trocito entero. A continuación, ponemos los dos huevos, de uno en uno, y batimos con unas varillas de mano hasta que se integren por completo. Echamos los dos tipos de azúcar y volvemos a batir. Ahora, añadimos la harina y una pizca de sal y mezclamos hasta que se incorporen. Ya tenemos la masa lista.

Vertemos la masa en el molde que vayamos a usar (el mío es redondo de 16 centímetros). Previamente lo habremos engrasado con un poquitín de mantequilla y cubriremos el fondo con papel de horno. Sobre la masa echamos el resto de turrón troceadito y, de manera opcional, podemos poner un poco de almendra laminada.

Llega el momento de cocinar nuestro bizcocho. En la freidora de aire (precalentada) necesitará unos 25 minutos a 160 grados; en el horno cocinadlo unos 35 minutos a 180 grados. En manos casos, vigiladlo y si veis que se dora en exceso, cubridlo con un poco de papel de horno. Una vez esté listo, dejadlo repostar sobre una rejilla durante un ratín antes de desmoldarlo. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Yo he usado un molde redondo, pero podéis usar el molde que más os guste. Eso sí, os recomiendo que no sea excesivamente grande, ya que si no, nos quedará un brownie muy finito.
• Yo he puesto almendras laminadas por encima, pero podéis poner algún otro fruto seco que os guste (o no poner ninguno).
• Con los brownies es especialmente importante no pasarse de
•  cocción, ya que lo interesante es que queden jugosos, húmedos y tiernos en su interior.

Os aseguro que este brownie de turrón de chocolate queda suuuuuper bueno, el sabor y la textura son increíbles. Si os animáis a hacerlo, mandadme una foto para que pueda ver lo buenas que os quedan, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!