Pollo asado con miel y mostaza. ¡La receta más sabrosa de pollo asado!

La carne más consumida en en mundo es la de pollo, y la verdad es que no me extraña. Es súper versátil, hay mil cortes diferentes que se adaptan a los platos que queramos hacer, es económica (dentro de la subida de precios general que ha habido, que madre mía…) y además, está rica. Desde luego, es mi casa un par de veces por semana cocinamos pollo. Y más de una vez os he dicho que el pollo asado para mí tiene algo especial, ya que es lo que se comía en mi casa todos los domingos comiendo era pequeña. El menú que comíamos constaba de ensalada, pollo asado con patatas y de postre, la mítica tarta contessa. ¡Qué recuerdos! 

Y hoy la cosa va de pollo al horno, pero cocinado de una manera aún más deliciosa que como se hacía en mi casa: hoy vamos a hacer pollo asado con miel y mostaza. ¡Vais a ver qué cosa más buena y fácil! Además, he dado un toque súper especial a esta receta poniendo también un poco de la salsa picante Sriracha de la marca Go-Tan que llegó en la caja Degustabox, ¡para chuparse los dedos! Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo más: os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar. 

Ficha de receta

• Tiempo de preparado: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 50 minutos
• Tiempo total de elaboración: 1 hora
• Nivel de dificultad: bajo. Lo más complicado es saber cómo funciona el horno.
• Raciones: 3

Ingredientes

• 5 jamoncitos de pollo
• 2 patatas 
• 1 boniato
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de mostaza 
• Unas gotas de salsa sriracha (o alguna otra salsa picante que os guste)
• Medio vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Ponemos en un bol amplio la miel, la mostaza, la salsa picante y sal y pimienta al gusto, y mezclamos muy bien todos estos elementos. Incorporamos el pollo y los movemos para asegurarnos de que quede bien impregnadlo con la mezcla que acabamos de hacer. Una vez hayamos hecho esto, dejamos reposar el pollo en ese mismo bol y continuamos con la receta.

A continuación, pelamos las patatas y el boniato y cortamos estas dos verduras en láminas finitas. Después, echamos un poco de aceite en el fondo de una fuente apta para horno y vamos a ir colocando las láminas de patata y verdura, superpuestas, hasta cubrir todo el fondo de la fuente.

Echamos una par de cucharadas o dos de aceite sobre estas verduras, y les ponemos también sal y pimienta al gusto. Colocamos los trozos de pollo sobre ella y echamos el vino blanco. Por último, vamos a untar los jamoncitos con la salsa de miel y mostaza que haya quedado en el bol. Por último, metemos en el horno, que tendremos precalentado a 180 grados, y horneamos durante 55-60 minutos. ¡Listo! ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• A mí me gusta dejar el pollo en el bol con la salsa todo lo que pueda. A veces, incluso lo dejo de víspera así en la nevera. Pero si no tenéis tiempo, no pasa nada.
• Yo he colocado las láminas de boniato y patata así intercaladas para que queden más bonitas, pero no es necesario ser tan detallista.
• Podéis sustituir los jamoncitos por muslos o traseros de pollo, aunque en ese caso, al ser piezas más grandes, necesitarán unos minutos más de horno. 

Os aseguro que este pollo asado queda espectacular, la salsita de miel y mostaza con el toque ligeramente picantito de las sriracha le aporta un sabor increíble. Si os animáis a hacerlo, mandadme una foto para que pueda ver lo rico que os queda, me encanta que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!