Paté de merluza

No tengo dedos suficientes en el cuerpo (entre manos y pies) para enumerar todos los patés que tengo publicados. Echando cuentas, creo que necesitaría casi otro cuerpo completo con todas sus extremidades… ¡tengo para todos los gustos! Y es que me gustan muchísimo y los hago muy a menudo como aperitivo o entrante. 

Y es que, para mí, lo tienen todo: son fáciles y extra rápidos de hacer, son muy versátiles (sirven para dipear con palitos de pan, hacer canapés o rellenar tartaletas) y son, generalmente, muy económicos. Y hoy os traigo uno de mis últimas invenciones que, tras prepararla ya varias veces, tengo que decir que es de mis favoritas. Se trata de un paté de merluza que queda buenísimo, ya veréis. Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo más, os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

Ficha de receta

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocinado: 4 minutos
• Tiempo total de elaboración: 7 minutos
• Nivel de dificultad: muy bajo, basta con saber usar el microondas y la batidora.
• Raciones: 4

Ingredientes 

• 300 gramos de merluza (preferiblemente sin piel ni espinas)
• 50 gramos de queso de untar
• 75 ml de salsa de tomate
• 1 huevo cocido
• 1 trocito de cebolla (unos 50 gramos)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 pimientos del piquillo
• Sal

Lo primero que vamos a hacer es cocinar la merluza: vamos a hacerlo en el microondas, que es la manera más rápida y sencilla. Para ello, la ponemos en un plato hondo, tapamos con la tapa del microondas y cocinamos 4 minutos a máxima potencia.

Pasado ese tiempo, la merluza estará ya perfectamente cocinada. Con ayuda de un par de tenedores vamos a trocearla un poco y la ponemos en el vaso de la batidora junto con el queso, la salsa de tomate, el huevo cocido (pelado y cortado en 4-5 trozos), la cebolla cortada en trocitos, la mayonesa y los piquillos muy bien escurridos. Añadimos sal al gusto.

Batimos todo con ayuda de la carísima hasta tener un paté bien fino. Probamos por si es necesario rectificar de sal, y cuando esté perfecto, lo guardamos en el frigo un rato para que termine de coger cuerpo. A la hora de el servir, lo ponemos en un cuenco y lo decoramos bien bonito. ¡Qué aproveche!

Algunos consejos:

• Podéis aprovechar los restos de merluza cocida que os hayan sobrado de otra elaboración para hacer este paté. 
• Obviamente, podéis usar meluza en rodajas, pero tened cuidado de retirar todas las espinas que tenga el pescado antes de añadirlo al vaso de la batidora.
• Si os gusta el picante, añadid unas gotitas de tabasco o de alguna otra salsa picante que os mole, ya que le va genial a este paté.

Ya veis que esta receta no puede ser más fácil y sencilla de hacer, y creedme cuando os digo que queda muy muy rico. Y es muy ligerito, así que es ideal para los días de celebraciones que hay un montonazo de platos en cada hogar. Si os animáis a hacerlo, mandadme una foto para que pueda ver lo bueno que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!