DORADA en FREIDORA DE AIRE. Receta SANA Y DELICIOSA en 8 MINUTOS

La dorada es, junto con la lubina, uno de los pescados más consumidos a día de hoy. Y es que son pescados que se encuentran durante todo el año en la pescadería y son muy fáciles de cocinar. Y aunque los pescados salvajes están a mucha distancia de los de piscifactoría, hay que reconocer que estos últimos son mucho más accesibles a nuestro bolsillo, lo cual favorece su popularidad.

Y hoy la cosa va de doradas, tal y como os habéis imaginado. Vamos a preparar una dorada en la freidora de aire que queda perfecta de punto y no puede ser más sencilla de hacer. ¡Y rapidísima! En 10 minutos, de principio a fin, tienes la receta hecha. Como siempre, os he grabado la receta en vídeo para el canal de YouTube, ¡corred a verla! No me enrollo mas, os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar. ¡Hasta la próxima receta!

Ficha de receta

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocinado: 7-8 minutos
• Tiempo total de elaboración: 10 minutines
• Nivel de dificultad: muy bajo; si sabes encender la freidora de aire lo tienes dominado
• Raciones: 1

Ingredientes

• 1 dorada de ración (unos 400 gramos)
• 1/2 limón
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla cayena (opcional)
• Sal
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Ponemos a precalentar la freidora de aire a 180 grados; mientras tanto, vamos a preparar la salsa para el pescado. Ponemos en un cuenco 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo del medio limón, el ajo cortado en láminas, la guindilla picadita (opcional) y sal al gusto. Mezclamos bien y ya estaría.

A continuación, sacamos el castillo de la freidora y colocamos papel de horno en la base y subiendo por las paredes de la freidora de aire formando una especie de cestillo (si disponéis de un cestillo de papel sulfurizado de los que venden ya hechos, puedes usarlo) y ponemos la dorada abierta. Repartimos sobre ella la salsita que hemos preparado.

Metemos el cestillo en la freidora de aire y cocinamos 8 minutos a 180º (un minuto menos si es pequeñita, o un minuto más si es grande). Sacamos de la AirFryer y servimos con toda la salsita que le hemos puesto por encima. Terminamos espolvoreando el perejil picadito por encima. ¡Que aproveche!

Algunos consejos:

• Si no tenéis limones, podéis sustituir el zumo del limón por 3-4 cucharadas de vinagre.
• A mí el toque de la guindilla cayena me gusta mucho, me parece que aporta mucho al pescado junto con el limón y el ajito, pero si no os gusta, no pongáis picante.
• Yo cocino la dorada entera, abierta a la espalda, con cabeza y espina central, pero si preferís cocinar los limones de la dorada limpios, no hay problema. En ese caso, mi recomendación es que recortéis el tiempo de cocinado, con 6 minutos será más que suficiente.

La dorada queda perfecta, y os aseguro que la receta no puede ser más sencilla y rápida de hacer, ¡y sin manchar la cocina! Si os animáis a hacerla, mandadme una foto para que pueda ver lo buena que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. Os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, tenéis los enlaces justo aquí mismo a la derecha. ¡Hasta la próxima receta!